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11/09/2016

Ofyr al Mare Day di Gin Mare: Lucio Pompili crea l’uovo al Gin

Il 10 settembre Symposium Lab é stato tra i protagonisti del Party “Mare Day” organizzato da Compagnia dei Caraibi per celebrare Gin Mare! Superato un affascinante percorso aromatico posto all’ingresso dell’area riservata all’evento, gli ospiti sono stati messi di fronte all’affascinante proposta di Lucio Pompili che ha studiato un piatto dedicato alla serata preparato su Ofyr: l’uovo “Gin Mare”. Prugne, mousse di parmigiano, tartufo uovo e Gin Mare! In parallelo alcuni guru della mixology hanno chiuso il percorso aromatico con la creazione di un cocktail ‘tailor made’ per ogni ospite.